LA PREDICCIÓN ZAPATISTA Y EL TOTALITARISMO ALIMENTARIO


1 de enero de 1994: entra en vigor el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (EEUU, Canadá y México). Ese mismo día, el EZLN se levanta en armas, comenzando así la recuperación de parte del estado de Chiapas, cambiando de esta manera las estructuras de gobernanza de las comunidades recuperadas y la dependencia de éstas hacia el gobierno mexicano. 

Este Tratado de Libre Comercio, simplificando mucho, avala y concede el aumento de las desigualdades entre México y EEUU/Canadá y preconiza el auge masivo del sistema comercial global. Desde el EZLN, y muchas otras organizaciones de todos los rincones del planeta, se trabaja desde años atrás para hacer frente a lo previsible, la expansión global del totalitarismo capitalista.

En el año 1996, en México, el porcentaje medio de desnutrición infantil en menores de 5 años es 42´7%, con media más alta en los estados del sur (Chiapas, Oaxaca, Puebla, Yucatán y Guerrero).  https://saludpublica.mx/index.php/spm/article/view/6070/7085

En el año 2005, en México, el porcentaje de obesidad infantil en adolescentes (15-19 años) es 30´2%. https://iieg.gob.mx/contenido/PoblacionVivienda/libros/LibroDiezproblemas/Capitulo1.pdf




Curioso que en 10 años, México pasara de estar en primeros puestos mundiales en desnutrición infantil a estar en primeros puestos mundiales en obesidad adolescente. 10 años después, aquella infancia desnutrida pasó a ser adolescencia obesa. ¿Cómo puede ser?

Sin duda, México es una economía emergente y el porcentaje de clase media del país ha aumentado un poco. Por lo tanto, es algo que hay que tener en cuenta en cuanto al acceso al alimento de una pequeña parte de la población. Si a esto le sumamos los modos de vida sedentarios originados en las clases occidentales acomodadas y expandidas por todo el planeta mediante la adicción tecnológica, es otra variable que suma. Aunque en mi tiempo allí comprendí algo que impacta mucho más a la hora de analizar estos datos: la influencia del Tratado de Libre Comercio de América del Norte.

Un tratado de libre comercio no es otra cosa que un acuerdo entre dos o más países para flexibilizar restricciones comerciales y así ampliar oportunidades de negocio. Bueno... flexibilizar restricciones comerciales no es malo, ¿no? ¿O sí?

En un tratado de libre comercio entre EEUU, Canadá y México, ¿quién tiene más oportunidades de negocio? ¿Qué tipo de empresas parten con gran ventaja? Si se parte de un origen desigual, y éste lo era, las oportunidades son desiguales por fuerza y, por lo tanto, las desigualdades aumentan. Es fácil darse cuenta que la capacidad monetaria (ergo legislativa, ergo ejecutiva) de las empresas estadounidenses y canadienses es tan poderosa en un país como México que implantar el dominio comercial es como robarle un caramelo a un niño, con todo lo que ello implica.

El levantamiento zapatista, entre otras muchas variables, tenía muy clara cuál era la situación y cómo les iba a afectar. De ahí parte su decisión de la lucha armada, pues no vieron otra manera de defender territorio, costumbres, dignidad y otros modos y medios de vida.

Recuerdo una conversación con una madre sola con 3 niños entre 4 y 9 años. Cuando esta mujer, trabajadora en una maquila de neumáticos, iba a la tienda a comprar comida se encontraba con una realidad para ella incomprensible: el litro de refresco era más barato que el litro de leche. Desde su punto de vista lo intentaba razonar. Ella sabía, gracias a su trabajo en una fábrica y su capacidad para asociar ideas, que por fuerza debía ser mucho más costoso el proceso de producción del refresco que el de la leche. Y pensó ágilmente que alguien por el camino se estaba quedando los cuartos. Entre los dos intentamos plantear preguntas acertadas para encontrar respuestas acertadas.



¿Cómo y dónde se produciría ese litro de leche? ¿Cómo y dónde se produciría ese litro de refresco? ¿Qué tipo de influencia tenía el tratado de libre comercio en el precio de uno y otro? ¿Por qué se levantan los zapatistas?... Muchas preguntas surgieron aunque una fue la que más importaba en el día a día.

Esta mujer no tenía teléfono, vivía entre 4 paredes con sus niños, no le llegaba para los libros y uniformes que les pedían en la escuela, no le llegaba para cubrir sus necesidades básicas. La cantidad de mujeres en esta situación en México es brutal. Cuando esta mujer iba a la tienda a comprar, su capacidad de gasto era tan pequeña que por fuerza tenía que decidir comprar el litro de refresco porque era más barato que el litro de leche. Y aquí la pregunta más elocuente que surgió de aquella conversación: ¿La calidad alimentaria era ya otra vía de control, sometimiento y estratificación de población? La respuesta es sí. Y en este punto hay tres grandes grupos de población en el planeta:

-Los que no tienen posibilidades (70% de la población), de los cuales:

Hay quien se muere de hambre porque no tiene para comer

Hay quien sufre desnutrición porque tiene muy poco para comer

Hay quien sufre desnutrición y obesidad por la calidad de alimento a la que puede acceder


-Los que tienen posibilidades y derrochan (20% de la población), de los cuales:

Hay quien elige aparentar tener lo que no tiene antes que alimentarse bien

Hay quien elige alimentarse bien antes que aparentar lo que no tiene

Hay quien elige ser vegano, vegetariano, carnívoro u omnívoro


-Los que tienen todas las posibilidades (10% de la población), derrochan y deciden las posibilidades de los dos grupos anteriores:

Hay quien monta fundaciones "humanitarias" para limpiar su imagen

Hay quien cree que quien no tiene acceso a posibilidades es porque se lo merece

Hay quien se mofa de la pobreza y la muerte


Y tú, ¿de quién eres?